Все о нори

Нори – производимые преимущественно в Японии и Корее сушеные морские водоросли, представляющие собой ценный продукт благодаря низкой калорийности, большому содержанию витаминов и полезных элементов.

Многие люди пробовали нори на вкус, но не все знают об этом. Именно листиками нори темно-зеленого цвета оборачиваются роллы. В Новосибирске доставкой вкусных и полезных роллов занимается компания «Суши Восток», Кроме того, эти сухие листы можно встретить на стендах в супермаркетах с продукцией японской кухни. В любом случае, нори – это, водоросли. Если раньше их собирали с побережья после отлива, то сегодня они могут выращивать искусственным способом. Полученные водоросли измельчают, размещают под пресс и обезвоживают. Готовый продукт нарезается ровными листиками для удобной последующей упаковки и транспортировки. Именно в таком виде нории и попадают к конечному потребителю. Цели применения нори в кулинарии достаточно обширны.Этот продукт может использоваться для первых и вторых блюд, салатов, в качестве приправы, закуски и так далее. В любом виде блюдо с нори достаточно вкусно и полезно. В листиках нори содержится множество элементов таблицы Менделеева, необходимых организму человека:

• √железо;
• √калий;
• √йод;
• √фосфор;
• √магний и прочие.

С учетом отсутствия в составе нори жиров и углеводов, а также наличия витаминов, этот продукт является постоянным в рационе вегетарианцев и ценителей здорового питания. Больше всего нори известны благодаря их использованию при приготовлении суши и роллов, но вкусными получаются и другие блюда с этими водорослями.

• √Чипсы из нори – оригинальный продукт с добавлением по вкусу соли, оливкового масла, кунжута и чесночного порошка.
• √Супы. Листы нори просто заливаются кипятком и настаиваются на протяжении 5 – 10 минут. Кроме того, нории добавляются в различные супы японской кухни.
• √Гарниры. Измельченные в крошку нории можно добавлять в картофельное пюре, пасту, омлет, после чего эти блюда получат особенный вкус.
• √Салаты. Размоченные нори прекрасно подходят для легких салатов.
• √Основные блюда. Нори придадут мясу и рыбе оригинальный вкус. Часто нории добавляется взамен привычной соли.