Разница между суши и роллами

Чем различаются такие востребованные блюда как роллы и суши, что входит в состав каждого из блюд, как проходит приготовление, сколько можно хранить продукт.

В настоящее время Восточная культура стала невероятно популярной, но больше всего привлекает людей именно японская кухня.

Многочисленные рестораны, бары, кафе предлагают своим клиентам блюда, родом из Японии, особенно востребованы сегодня роллы и суши. Стоит сказать, что доставка роллов — это весьма востребованная услуга, так что для того чтобы насладиться вкусным блюдом, вовсе не обязательно покидать пределы дома.

Еще десяток лет назад подобные блюда могли позволить себе далеко не все, на данный же момент приготовления не отличается сложностью и технология всем известна, так что многие готовят лично.

В составе имеются самые простые и распространенные ингредиенты, и как для суши, так и для роллов они частично совпадают, так что возникает логичный вопрос, в чем отличие между блюдами.

Суши – это традиционное для Японии блюдо, и в основе лежит рыба, которая считается наиболее доступной в стране Восходящего Солнца. Риса также всегда было в достатке. Собственно два этих продукта и лежат в основе блюда. Вначале рис использовали как консервант, и после использования от него попросту избавлялись. И лишь к 16 веку его употребляли в пищу вместе с рыбой. В процессе приготовления рыбу разделывали, раскладывали определенным образом, добавляли соль и прессовали сроком до двух или трех недель. Стоит сказать, что не так давно рыбу начала стали употреблять в пищу в сыром виде.

Что же такое роллы?

Блюдо является одной из разновидностей суши, их на текущий момент невероятно много, но именно ролы наиболее востребованы. Но сегодня нет никакой информации о том, кто придумал подобную разновидность.

Как уже упоминалось, основными элементами блюда являются рыба и рис, но вот что касается злака, то не каждый сорт подходит. Важно чтобы рис был клейким, и не рассыпался при варке. Если говорить о рыбе, то наиболее часто используют тунца, креветок, копченого угря, семгу и осьминога. В качестве дополнения используются овощи и фрукты, а также другие морепродукты, все зависит от разновидности блюда.