Доставка суши
и роллов
Режим работы: с 10:30 до 4:00
Кировский район 299-22-70 Первомайский район 213-11-09 Ленинский район 299-08-22 Родники 213-82-13 Октябрьский район 248-32-07 Заельцовский район 248-32-70
Корзина 0 руб
Ваш заказ
Корзина пуста
ИТОГО: 0 руб

Особенности приготовления и хранения суши

 07.06.2018

В тексте затягивается тема процессе приготовления всеми любимых блюд Японской кухни, таких как роллы и суши, и о том, сколько блюдо может храниться после процесса приготовления.

Ни для кого не секрет, что как суши, так и роллы не стоит хранить долгое время. По словам опытных поваров, блюда сохраняют отличный вкус на протяжении всего трех часов после приготовления. При этом хранить их нужно при комнатной температуре и в темном месте.

Что касается хранения в холодильнике, то сохраняется блюдо из Японии не более суток. Этот срок считается максимальный и по его истечении употреблять роллы или суши в пищу крайне не рекомендуется.

Если же в процессе приготовления использовалась свежая рыба, то хранить лакомство в холодильнике строго запрещено. По классическому рецепту готовить суше нужно поштучно и съедать сразу после приготовления, но так мало кто делает на данный момент. Если говорить о ресторанах, то после принятия заказа повар сразу же приступает к процессу приготовления и готовый результат передает клиенту незамедлительно, так что в свежести блюда можно быть уверенным. Нужно отметить, что многие рестораны осуществляют доставку суши, акции при этом являются дополнительным бонусом для клиента. Чаще всего это небольшая скидка иди дополнительное блюда совершенно бесплатно.

При приготовлении в домашних условиях нужно правильно рассчитать пропорции, чтобы в конечном итоге риса не вышло намного больше, и он испортился. Если возникла необходимость приготовить суши заранее, к примеру, за несколько часов, то блюдо можно смело оставить в холодильнике, но только в нарезанном состоянии.

Можно ли замораживать продукт?

В морозильной камере хранить и роллы и суши строго запрещено. Если по незнанию все-таки блюдо положили в морозильник, то их обязательно нужно выкинуть и ни в коем случае не употреблять в пищу. Это объясняется тем, что неправильное хранение грозит появлению вредных для человека бактерий.

Памятка касательно хранения:

  1. В холодильнике хранить не более суток.
  2. Оптимальный срок и вовсе составляет 18 часов.
  3. В комнатной температуре срок хранения не должен превышать 3 часов.

Сроки затрагивают блюда, приготовленные с использованием рыбы и морепродуктов, которые прошли необходимую обработку.